Fransk gourmet med nordisk tvist.
Velkommen til Bjørnekælderen! Passion for mad og vin - enkelt og smagfuldt. Med et nordisk tvist lader køkkenchef Mads Dalsborg sin kærlighed til det franske gourmetkøkken være fundamentet for Bjørnekælderens gastronomiske vision.
Visionen er at give gæsten en oplevelse af enkelthed og overraskelse på samme tid. ‘Du får, hvad du ser, men...
