København er fyldt med de bedste bagerier, der bager alt fra lækre croissanter og flotte kager. Der er både et udvalg af lækre, gourmet og økologiske bagerier i København. Vi har udpeget fire af de allerbedste.
Køb de lækreste croissanter hos Juno the Bakery
Juno på Østerbro er meget vel det mest kendte og ét af de mest populære bagerier i København, og det er skam også velfortjent. Køen kan godt være lang, men deres bagværk er al ventetiden værd. Især deres croissanter og deres kardemommesnurrer skal du smage. Ejeren Emil Glaser har en fortid på legendariske Noma, og tilgangen til bagehåndværket er da også på et himmelhøjt niveau her i Århusgade.
Hvor: Århusgade 48, 2100 København Ø
Se samtidig vores udvalg af bedste caféer i København.
Hart Bageri - det populære bageri på Frederiksberg
Det hypede Frederiksberg-bageri ledt an af den amerikanske bageekspert, Richard Hart, har ligesom Juno taget Københavns bagerier til nye højder. Her kommer kardemomme ikke i en snurrer men i en croissant, der i første omgang opstod ved lidt af et tilfælde og ved at undgå madspild. Nu er kardemommecroissanten ét af deres mest solgte stykker bagværk. Kager kan de bestemt også finde ud af at lave, og især deres hardcore chokoladekage plejer at være en vinder.
Ligesom Juno er Hart en populær destination i weekenden, som kom gerne i god tid og bevæbn dig med tålmodighed – det er ventetiden værd.
Hvor: Gl. Kongevej 109, 1850 Frederiksberg C
Køb sundt bagværk hos Cadence
Cadence ligger på grænsen mellem Vesterbro og Carlsberg Byen, og udover en lækker café, så er de også indehavere af et lille, fint bageri i København V. Det er det australske makkerpar, André Rossi og Rhys Howell-Morgan, som har allerede succes med morgenmadsrestauranten The Sixteen Twelve i Jægersborggade, der har åbnet deres anden restaurant sammen – så de ved, hvad de laver. Med Cadence i Carlsberg Byen drømmer de om at udfordre den københavnske brunchscene med blandt andet fermentering og langt sundere elementer på tallerkenen, men er du på farten eller skal det være en let morgenmad – så kan det også anbefales at stikke hovedet ind i bageriet.
Hvor: Ny Carlsberg Vej 40, 1760 København V
Her er de bedste brunch steder i København.
Få både morgenmad og frokost hos Rondo
Rondo ligger på hjørnet af Sjællandsgade og Prinsesse Charlottes Gade på Nørrebro, og ifølge ejer, Thomas Spelling, så har netop det hjørne skreget på en bager i mange år – så det har det fået. Thomas Spelling står også bag den populære café og vinbar, Gaarden & Gaden, som ligger lige rundt om hjørnet. De bruger både brød til blandt andet deres prisvindende weekendbrunch og til aftenmenuen, og her stod eget brød altså højt på ønskelisten. Især når man ikke vil gå på kompromis med kvaliteten og gerne selv vil være 100% i kontrol over, hvad man tilbyder. På den måde kom det nye bageri i København, Rondo, til på det lille hjørne på Nørrebro. Du er kun 100 meter fra den travle Nørrebrogade, men alligevel træder du ind i et roligt miljø, hvor alle kender alle, og der bliver vinket til samtlige forbipasserende. Det daglige udvalg hos Rondo skifter løbende, da der om morgenen er croissanter og wienerbrød, mens menuen står på foccacia og baguette til frokost. Dette hyggelige bageri i København er perfekt til en grå regnvejrsdag.
Hvor: Sjællandsgade 7, 2200 København N
